'Fino Imperial' -de Federico Paternina- es, sin duda, uno de los grandes vinos del Marco de Jerez. Con una producción muy limitada y la acreditación de vejez que le da la leyenda VORS (más de 30 años) es un excelente amontillado. Sobre este vino existe la leyenda urbana en Jerez de que más de una vez ha acabado en el guiso debido a que lleva la palabra 'fino' en su etiqueta, lo que ha confundido, por su color, a algún destinatario del vino no muy experto que pensó que qué pena, que se había remontado.Haya sido verdad (verdad incluso reiterada, según algunas fuentes) o sea un tema apócrifo -el guiso, de ser verdad, debía estar riquísimo- lo cierto es que, como todos los grandes amontillados, un vino ideal para tomar estas tardes lluviosas, para acompañar la caída de la tarde o el inicio de la noche con la única compañía de un buen libro.
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